NMX-F-CC-22002-1-NORMEX-IMNC-2013
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Prerequisite programmes on food safety – Part 1: Food manufacturing
Esta Norma Mexicana especifica los requisitos para establecer, implementar y mantener programas de prerrequisitos (PPR´s) para ayudar en el control de peligros de la inocuidad alimentaria.Esta Norma Mexicana es aplicable a todas las organizaciones, independientemente de su tamaño o complejidad, que están involucradas en la etapa de fabricación en la cadena alimentaria y deseen implementar PPR´s para llevar a cabo los requisitos especificados en la NMX-F-CC-NORMEX-IMNC-22000:2007, cláusula 7.
Esta Norma Mexicana no está diseñada ni destinada a ser usada en otras partes de la cadena de suministro de alimentos.
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